中国小吃 英语词汇汇总

中式早點
烧饼　Clay oven rolls
油条　Fried bread stick
韭菜盒Fried leek dumplings
水饺　Boiled dumplings
蒸饺　Steamed dumplings
馒头　Steamed buns
割包　Steamed sandwich
饭团　Rice and vegetable roll
蛋饼　Egg cakes
皮蛋　100-year egg
咸鸭蛋Salted duck egg
豆浆　Soybean milk
　
饭 类稀饭　Rice porridge
白饭　Plain white rice
油饭　Glutinous oil rice
糯米饭Glutinous rice
卤肉饭Braised pork rice
蛋炒饭Fried rice with egg
地瓜粥Sweet potato congee

面 类
馄饨面Wonton & noodles
刀削面Sliced noodles
麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面Sesame paste noodles
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles
乌龙面Seafood noodles
榨菜肉丝面　　Pork 中国地方菜中国家常菜中国菜2中国特色菜， pickled mustard green noodles
牡蛎细面　　　Oyster thin noodles
板条　Flat noodles
米粉　Rice noodles
炒米粉Fried rice noodles
冬粉　Green bean noodle

汤 类
鱼丸汤Fish ball soup
貢丸汤Meat ball soup
蛋花汤Egg & vegetable soup
蛤蜊汤Clams soup
牡蛎汤Oyster soup
紫菜汤Seaweed soup
酸辣汤Sweet & sour soup
馄饨汤Wonton soup
猪肠汤Pork intestine soup
肉羹汤Pork thick soup
鱿鱼汤Squid soup
花枝羹Squid thick soup

甜　点
爱玉　Vegetarian gelatin
糖葫芦Tomatoes on sticks
长寿桃Longevity Peaches
芝麻球Glutinous rice sesame balls
麻花　Hemp flowers
双胞胎Horse hooves

绵绵冰Mein mein ice
麦角冰Oatmeal ice
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice
八宝冰Eight treasures ice
豆花　Tofu pudding

果　汁
甘蔗汁Sugar cane juice
酸梅汁Plum juice
杨桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice

点 心
牡蛎煎Oyster omelet
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐Oily bean curd
麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
虾片　Prawn cracker
虾球　Shrimp balls
春卷　Spring rolls
蛋卷　Chicken rolls
碗糕　Salty rice pudding
筒仔米糕　　　Rice tube pudding
红豆糕Red bean cake
绿豆糕Bean paste cake
糯米糕Glutinous rice cakes
萝卜糕Fried white radish patty
芋头糕Taro cake
肉圆　Taiwanese Meatballs
水晶饺Pyramid dumplings
肉丸　Rice-meat dumplings
豆干　Dried tofu

其 他
当归鸭Angelica duck
槟榔　Betel nut
火锅　Hot pot
叉烧包 Roast pork bun
北京烤鸭 Beijing roast duck
干烧伊面 Braised e-fu noodle
干炒牛河 Fried rice-noodle with beef
扬州炒饭 Fried rice with assorted meat
荷叶饭 Rice wrapped in lotus leaves
鸡包仔 Steamed chicken bun
干蒸牛肉 Steamed beef ball
春卷 Spring roll
虾饺 Shrimp dumpling

中餐:

　　bear"s paw 熊掌

　　breast of deer 鹿脯

　　beche-de-mer; sea cucumber 海参

　　sea sturgeon 海鳝

　　salted jelly fish 海蜇皮

　　kelp中国菜中国体菜中国体菜， seaweed 海带

　　abalone 鲍鱼

　　shark fin 鱼翅

　　scallops 干贝

　　lobster 龙虾

　　bird"s nest 燕窝

　　roast suckling pig 考乳猪

　　pig"s knuckle 猪脚

　　boiled salted duck 盐水鸭

　　preserved meat 腊肉

　　barbecued pork 叉烧

　　sausage 香肠

　　fried pork flakes 肉松

　　BAR-B-Q 烤肉

　　meat diet 荤菜

　　vegetables 素菜

　　meat broth 肉羹

　　local dish 地方菜

　　Cantonese cuisine 广东菜

　　set meal 客饭

　　curry rice 咖喱饭

　　fried rice 炒饭

　　plain rice 白饭

　　crispy rice 锅巴

　　gruel中国菜小游戏中国菜的英文名称， soft rice中国菜小游戏中国菜2小游戏中国菜小游戏中国家常菜， porridge 粥

　　noodles with gravy 打卤面

　　plain noodle 阳春面

　　casserole 砂锅

　　chafing dish中国菜2中国菜中国菜2小游戏中国菜小游戏中国体菜， fire pot 火锅

　　meat bun 肉包子

　　shao-mai 烧麦

　　preserved bean curd 腐乳

　　bean curd 豆腐

　　fermented blank bean 豆豉

　　pickled cucumbers 酱瓜

　　preserved egg 皮蛋

　　salted duck egg 咸鸭蛋

　　dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理:

　　menu 菜单

　　French cuisine 法国菜

　　today"s special 今日特餐

　　chef"s special 主厨特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 欧式西餐

　　aperitif 饭前酒

　　dim sum 点心

　　French fires 炸薯条

　　baked potato 烘马铃薯

　　mashed potatoes 马铃薯泥

　　omelette 简蛋卷

　　pudding 布丁

　　pastries 甜点

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韩国泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明虾

　　conch 海螺

　　escargots 田螺

　　braised beef 炖牛肉

　　bacon 熏肉

　　poached egg 荷包蛋

　　sunny side up 煎一面荷包蛋

　　over 煎两面荷包蛋

　　fried egg 煎蛋

　　over easy 煎半熟蛋

　　over hard 煎全熟蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石头火锅

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌汤

　　roast meat 铁板烤肉

　　sashimi 生鱼片

　　butter 奶油

冷饮:

　　beverages 饮料

　　soya-bean milk 豆浆

　　syrup of plum 酸梅汤

　　tomato juice 番茄汁

　　orange juice 橘子汁

　　coconut milk 椰子汁

　　asparagus juice 芦荟汁

　　grapefruit juice 葡萄柚汁

　　vegetable juice 蔬菜汁

　　ginger ale 姜汁

　　sarsaparilla 沙士

　　soft drink 汽水

　　coco-cola(coke) 可口可乐

　　tea leaves 茶叶

　　black tea 红茶

　　jasmine tea 茉莉(香片)

　　tea bag 茶包

　　lemon tea 柠檬茶

　　white goup tea 冬瓜茶

　　honey 蜂蜜

　　chlorella 绿藻

　　soda water 苏打水

　　artificial color 人工色素

　　ice water 冰水

　　mineral water 矿泉水

　　distilled water 蒸馏水

　　long-life milk 保久奶

　　condensed milk 炼乳; 炼奶

　　cocoa 可可

　　coffee mate 奶精

　　coffee 咖啡

　　iced coffee 冰咖啡

　　white coffee 牛奶咖啡

　　black coffee 纯咖啡

　　ovaltine 阿华田

　　chlorella yakult 养乐多

　　essence of chicken 鸡精

　　ice-cream cone 甜筒

　　sundae 圣代; 新地

　　ice-cream 雪糕

　　soft ice-cream 窗淇淋

　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋

　　ice candy 冰棒

　　milk-shake 奶昔

　　straw 吸管

　　

apple苹果 apple juice苹果汁
apple skin苹果皮 apple
core苹果核

pear梨 persimmon
柿子 pineapple菠萝 pomegranate石榴
mango 芒果 water caltrop 菱角

gingko白果中国体菜中国菜2小游戏中国菜，银杏 apricot杏子
almond杏仁

apricot flesh杏肉 apricot
pit杏核

coconut椰子 litchi荔枝

areca
nut（betelnut）槟榔子

fig无花果

filbert （hazel）榛子
mulberry 桑椹

navel
orange脐橙
pomelo柚子中国菜的英文名称中国家常菜中国特色菜中国家常菜中国菜2中国家常菜中国菜小游戏，

sugar-cane 甘蔗　　　
shaddock 文旦　

banana香蕉
beechnut山毛榉坚果

grapefruit
葡萄柚
grape葡萄 　　

lichee
荔枝　　
longan 龙眼　　

wax-apple 莲雾　　 guava 番石榴

Beijing flowering
crab海棠果

haw山楂果
hawthorn山楂

cumquat金桔 bilberry
越桔

orange柑桔
tangerine柑桔

seedless orange无核桔 ponkan
碰柑

tangerine
橘子　
mandarin orange 橘

bitter
orange酸橙
blood orange 红橙

strawberry草莓
blackberry黑莓

red
bayberry杨梅
greengage青梅

pear
梨子
damson
plum西洋李子

Dangshan
pear砀山梨
ineapple 凤梨

plum李子
plumcot李杏

chestnut栗子
Chinese

chestnut板栗
currant
醋粟

flat
peach蟠桃
carambola杨桃

uice peach
水蜜桃
juicy（honey）peach水蜜桃

walnut胡桃中国菜中国体菜中国菜2小游戏，核桃
morello黑樱桃

cherry樱桃
cherry pulp樱桃肉

nectarine
油桃 Chinese
gooseberry猕猴桃

Chinese
walnut山核桃
downy
pitch毛桃

duke公爵樱桃
date（jujube）（Chinese
date）枣

fruit in bags袋装水果 fruits
of the season应时水果

tinned\canned fruit罐头水果

fruit
knife水果刀 cold
storage冷藏
cold store冷藏库

litchi
rind荔枝皮
longan桂圆中国菜的英文名称中国特色菜中国菜2小游戏中国菜，龙眼
longan pulp桂圆肉中国菜小游戏中国特色菜，龙眼肉

loguat
（medlar）枇杷
mandarine柑桔
mango芒果枇杷中国特色菜中国体菜中国菜的英文名称中国菜的英文名称中国菜的英文名称，欧查果

honey-dew melon（Hami
melon）哈密瓜
uskmelon香瓜中国菜的英文名称中国家常菜中国菜2中国菜2中国体菜，甜瓜　　muskmelon
香瓜 loquat
枇杷　　
olive 橄榄　　rambutan 红毛丹　　 durian 榴梿　

蔬菜与调味品:

string bean 四季豆　pea
豌豆　　
green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽　 mung bean sprout
绿豆芽 bean sprout 豆芽　　kale
甘蓝菜　　
cabbage 包心菜; 大白菜

broccoli
花椰菜
mater convolvulus 空心菜　

dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜

celery
芹菜　　
tarragon 蒿菜　　beetroot中国体菜中国菜， beet 甜菜　　agar-agar
紫菜
lettuce 生菜　　 spinach 菠菜　　

leek
韭菜　　
caraway
香菜
hair-like seaweed 发菜　preserved szechuan pickle
榨菜　　
salted vegetable 雪里红

lettuce
莴苣　　
asparagus 芦荟　 bamboo shoot 竹笋　　dried bamboo shoot 笋干
chives 韭黄　　 ternip 白萝卜　　

carrot 胡萝卜　　 water
chestnut 荸荠 ficus tikaua
地瓜　　long crooked squash 菜瓜loofah
丝瓜　　 pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜　 cucumber 黄瓜　　white gourd
冬瓜　　gherkin
小黄瓜 yam
山芋　　
taro 芋头　　

beancurd sheets 百叶lotus root 莲藕

champignon
香菇 button
mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇　agaricus
蘑菇　　
dried mushroom 冬菇 tomato
番茄　　

eggplant 茄子　　
potato中国体菜中国菜2小游戏中国菜的英文名称， spud 马铃薯

agaric
木耳　　
white fungus 百木耳　　

ginger
生姜
garlic
大蒜
garlic bulb 蒜头　

green onion
葱
onion
洋葱　
scallion中国菜的英文名称中国菜的英文名称中国菜2中国菜中国菜中国菜的英文名称中国菜， leek 青葱

wheat gluten 面筋　　 miso
味噌　　
seasoning 调味品

caviar 鱼子酱　　
barbeque sauce 沙茶酱

tomato ketchup中国特色菜， tomato sauce 番茄酱

mustard 芥茉　salt 盐sugar
糖　　
vinegar 醋　soy sauce 酱油monosodium glutamate中国菜2小游戏中国菜2小游戏， gourmet powder
味精

lard
猪油　　
peanut oil 花生油

green pepper 青椒　 paprika 红椒

star anise 八角　　 cinnamon 肉挂　　

curry
咖喱　　
maltose 麦芽糖

　　

糖与蜜饯:

jerky
牛肉干　　
dried beef slices 牛肉片　　

dried pork slices 猪肉片

confection 糖果　 glace
fruit 蜜饯　

marmalade
果酱
　　dried persimmon

candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣　　

black date 黑枣　　 glace date 蜜枣

dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干　　

chewing gum 口香糖　nougat 牛乳糖

mint
薄荷糖　
drop 水果糖　

marshmallow 棉花糖　 caramel
牛奶糖

peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖　　

granulated sugar 砂糖　 sugar candy 冰糖　　

butter biscuit
奶酥
rice cake 年糕　　

green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花

chocolate
巧克力　　
marrons glaces 唐炒栗子

牛排与酒:

dinner
正餐 breakfast
早餐 lunch 午餐

brunch
早午餐 supper
晚餐　　 late
snack 宵夜

ham and egg 火腿肠　　

buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司

muffin
松饼
cheese cake 酪饼

white bread 白面包 brown bread
黑面包　 French roll
小型法式面包

appetizer
开胃菜　
green salad 蔬菜沙拉　　

onion soup 洋葱汤　　 potage 法国浓汤

corn soup
玉米浓汤　
minestrone 蔬菜面条汤　 ox tail soup 牛尾汤　　fried chicken
炸鸡
roast chicken 烤鸡　　steak 牛排　　

T-bone steak 丁骨牛排　 filet steak
菲力牛排

sirloin steak 沙朗牛排　club steak 小牛排　

well done 全熟　　 medium
五分熟　
　rare 三分熟

beer
啤酒　　
draft beer 生啤酒　　stout beer 黑啤酒canned beer
罐装啤酒 red
wine 红葡萄酒　　gin 琴酒　　

brandy 白兰地　　 whisky
威士忌 vodka
伏特加　　

on the rocks 酒加冰块 rum
兰酒　　
champagne 香槟

　　

其他小吃:

meat 肉 beef 牛肉pork 猪肉chicken
鸡肉 mutton 羊肉

bread
面包　　
steamed bread 馒头　　rice noodles 米粉fried rice noodles
河粉flour-rice noodle 面粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni
通心粉　
bean thread 冬粉 　　bean curd with odor
臭豆腐noodles
面条　　
instinct noodles 速食面　 vegetable 蔬菜

crust
面包皮　　 sandwich
三明治　　 toast
土司　　hamburger
汉堡
　cake
蛋糕　　
spring roll 春卷　　pancake
煎饼　　 fried dumpling
煎贴 　　rice glue ball 元宵　glue pudding 汤圆　　millet
congee 小米粥　　cereal 麦片粥

steamed dumpling 蒸饺　ravioli
馄饨　　
green bean cake 绿豆糕

popcorn 爆米花　　
chocolate 巧克力　　marrons glaces 糖炒栗子

验证码：请点击后输入验证码 收听验证码

发评论

以上网友发言只代表其个人观点中国菜小游戏中国菜小游戏，不代表新浪网的观点或立场。

  上一篇:中国八大菜系cC1N
  下一篇:韩国人对中国菜的误解

  IE收藏夹 QQ书签 百度收藏 Del.icio.us Yahoo书签